Gran Cenone di Fine Anno 2015
Antipasti
Pesce spada affumicato su letto di verdurine in agrodolce con clorofilla di prezzemolo
Bignè con crema di zucca e salsa tartufata
Quenelle di cotechino su specchio di lenticchie
Primi
Risotto carnaroli mantecato ai funghi porcini e gamberi
Gocce di pasta fresca alle noci e gorgonzola con radicchio e melograno
Secondi
Turbante di spatola al panperso con uvetta e pinoli al sentore di arancia con julienne di finocchi
Medaglioni di coniglio con verdure croccanti ripiene
Dolci
Cannolo di croccante con mousse al cioccolato bianco e crumble di uva e panettone
Tazzina di moka
Vini bianchi e rossi selezionati dalla sommelier Lorella Soldati
Brindisi di mezzanotte