Pranzo di Natale 2016

Festeggia con noi un Natale speciale!

Antipasti

Tartelletta alla farina di ceci e rosa di Culatello
Cannellone di polenta con ripieno di fonduta al tartufo servita con ragù di porcini battuti al coltello
Crema di zucca al sentore di zenzero e code di gambero in manto di pancetta

Primi piatti

Risotto Carnaroli del Pavese mantecato al caprino, polvere di caffè e foglie di baccalà
Ravioli di brasato al bonarda con il suo sugo e mousse semimontata di grana padano

Secondo Piatto

Medaglioni di tacchinella farcito alle castagne e salsiccia cotti in bassa temperatura

Contorno

Misto di verdure spadellate

Dessert

Un bignè con mousse al torroncino e ganache al cioccolato con granella di pistacchio

Acqua
Tazzina di moka
Vini selezionati dalla sommelier Lorella Soldati

Prezzo: 50€