Festeggia con noi un Natale speciale!

Antipasti

Veli di mocetta d’agnello con caprino mantecato su letto di ruchetta
Dischetto di pan brioches ripassato al burro con mousse di foies-gras e gelatina di pere
“Bruschetta di mare” seppie, polpo, finocchi, pomodorini e olive taggiasche

Primi piatti

Risotto Carnaroli del Pavese con burro d’alpe, perle di melograno e crema di storione marinato al cerfoglio
Ravioli di brasato al bonarda con il suo sugo e crema semimontata di grana padano

Secondo Piatto

Rollatina di tacchino in manto di speck farcito con frittata, porcini e formaggio

Contorno

Patate al rosmarino e quenelles di castagne

Dessert

Sfera di cioccolato dorata ripiena alle due creme -zabaione e torrone- crumble al moscovado e muschio verde

Acqua
Tazzina di moka
Vini selezionati dalla sommelier Lorella Soldati

Prezzo: 50€