Il menù alla carta

Gli antipasti

I primi piatti

I secondi piatti

Dolci e dessert

Menù degustazione

Menù a degustazione di "Terra" - 35.00 €

Assiette di salumi misti nostrani, gnocco fritto e verdure alla pavese di nostra produzione
Fusilloni “Monograno Felicetti”, sugo dieci ore, “Cardino” del Boscasso Coppa di maiale cotta in LTC per 12 ore, salsa agrodolce affumicata, julienne di patate croccanti
Semifreddo gianduja, bacio di dama, nocciole
  • Prezzo per persona, bevande escluse

Menù a degustazione di "Mare" - 40.00 €

Crudo di ombrina, maionese di mela verde, misticanza, crostino al nero
Riso varietà carnaroli “ riserva San Massimo” , stracciatella di bufala, gambero rosso, polvere di pomodoro, polvere di basilico
Melanzana, panko di patate, baccalà delle Isole Faroe, pomodoro vesuviano, olio di basilico
Semifreddo gianduja, bacio di dama, nocciole
  • Prezzo per persona, bevande escluse