San Valentino
Menu’ San Valentino
Piccola
entrée di benvenuto
Antipasti
Carpaccio di gamberi, maionese al limone nero e cialda croccante
al mais
Fungo fritto, fonduta di stafforella F.lli Cavanna crumble al
cacao e germogli di rucola
Primo Piatto
Riso Carnaroli ris. San Massimo, mantecato ai formaggi, foglie
d’ostrica e aceto al melograno
Secondo Piatto
Coscietta di pollo ruspante ripiena di nduja, il suo fondo
Zucca di dorno arrosto
Dolce
Paris-brest, crema al cioccolato e cannella, pralinato alle
mandorle
Acqua Caffe’
€ 45 a persona
Vino non incluso